successful chef projekt 29

29 Tage

29 Mentaltrainings-Einheiten

für Gastronomen, Hoteliers und Menschen in Tourismusbranchen

strong mind gastro projekt 29

Du weißt, dass…

… du alles unter einen Hut bekommen sollst und dabei immer lächeln darfst (ok, solltest)

… du für dich und deinen Körper bestmöglich sorgen solltest, damit du voll für dich und deine Gäste da sein kannst

… du an Tagen, wo alles anders läuft, als geplant, Ruhe bewahren musst, damit es trotzdem glatt geht

… du mit mentalen Routinen fokussierter bist und länger durchhältst

… es eine MIND-SET-Sache ist, wie dein Restaurant, deine Küche wirklich läuft

… du schnell in alte Muster verfällst, wenn du nicht konsequent etwas für dich tust

… sich die Buchungen und Reservierungen fast magisch an deinen Zustand koppeln

… es bei einigen super läuft, egal was sich sonst in der Branche tut

… du ein richtig guter Gastronom/Hotelier bist und das darf sich auch in deinem Geschäft spiegeln

 

Das weißt du alles.

Nur…

…bisher hast du dich von deinem Beruf gerne aufsaugen lassen. 

Weil dir Erfolg wichtig ist. Und die Gäste. Die Mitarbeiter auch.

 

Und was ist mit dir?

Sorgst du gut für dich? So, wie für deine Gäste?

Gönnst du dir und deinem Körper Auszeiten? (also am besten tägliche Auszeiten… ernsthaft)

Die Aussage: „Ja, das mach ich, dafür nehme ich mir dann einmal Zeit“ trifft auf dich zu – und zwar schon ziemlich lange.

Du spürst auch, dass du dich von so vielen Dingen vereinnahmen lässt, und das, was du schon so lange endlich DURCHZIEHEN willst, ist nicht dabei.

Aber nochmal: Erfolg ist dir wichtig. Richtig? Richtig!

Deshalb frag ich dich:

Und wann bringst du dich und dein Projekt auf den Boden? Wann nimmst du dir Zeit für dich?

Wann ziehst du durch, was du schon so lange tun willst? (Du weißt schon, mal selbst in den Genuss kommen…)

Wann nimmst du dir die so wichtige Zeit für dich?

Wann arbeitest du an deiner Effizienz und Effektivität, weil du mehr Freude, mehr Qualität und mehr Fokus in dein Leben bringst?

Ich hab was für dich:

 

Projekt 29!
Aber nur, wenn du „all in“ gehst, es ernst meinst… für dich, du weißt schon!

 

Dann habe ich das beste zum Schluss:

Für nur kurze Zeit bekommst du Projekt sogar für nur 29 Euro. Statt 199,00 Euro.

Jetzt sofort einsteigen und Gas geben. 👇

 

Und das sagen TeilnehmerInnen von Projekt 29!

Wir haben immer wieder mal ein wenig für uns gemacht. Und es lief ganz ok. Seit einiger Zeit sind wir konsequent dabei. Und es läuft genial. Trotz Krise, Baustelle und neuer Situation sind wir extrem gut gebucht, haben mehr Zeit für uns und unsere Gäste. Sobald wir nachlassen, spüren wir das sofort. Die Gäste sind anspruchsvoller, wir haben weniger Energie und rennen am letzten Zacken herum. Jetzt nicht mehr. Das Projekt 29 hat den Anfang gemacht, jetzt machen wir im MindLand weiter. Das ist das Beste für uns und unsere Betriebe.
Maria & Josef Steffner, Mesnerhaus in Mauterndorf
 

Unerledigtes abschliessen, Neues zur Routine machen. Egal. Mit Projekt 29 gelingt dir das.
„Jeden Morgen was für mich tun“ dachte ich mir. Mit #P29 hat es geklappt. Und zwar nicht nur über kurze Dauer. Es ist zur Routine geworden und nicht mehr wegzudenken. Ich hätt das nicht gedacht. Wenn ich heute etwas durchziehen will, fange ich wieder neu mit #p29 an. Du lernst in kleinen, einfachen steps, bist ständig begleitet und wirst täglich motiviert. Umd vor allem war ich NIE alleine. Das hat sehr geholfen. Einfach toll🤩

Aber nicht nur das Projekt29. Sondern auch Petra. Sie lässt einem nie im Regen stehen. Holt mich immer am richtigen Ort ab wenn es mir mal nicht gut geht. Dank Petra ist das Leben nicht nur wunderbar, sondern noch viel bunter. In den Farben wie ich mein Leben haben will😊☀️🤩🥂

Nicole Lehmann, Restaurant Moosegg, Schweiz
 

 

*Du nimmst mit der Anmeldung die Datenschutzerklärung zur Kenntnis und gibst uns dein Einverständnis dazu, dass die von dir eingegebenen Daten elektronisch erhoben und gespeichert werden. Wir verwenden deine Daten, um dir den Zugang zum Kurs zu ermöglichen. Wir werden dir im Anschluss an den Kurs wichtige Informationen und relevante Angebote mailen, die dir dabei helfen können, dich und dein Business weiter zu entwickeln. Du hast jederzeit die Möglichkeit, dich von diesen Emails mit nur einem Klick auch wieder abzumelden.

Projekt 29!

Für Menschen, die dranbleiben, durchziehen, durchhalten wollen und müssen.

Was Projekt 29! ist:

  • Das ist ein Mentales Training.
  • Aufgeteilt auf 29 Tage.
  • Plus Vorarbeit.
  • Super kurze Impulse (3 Minuten lang) – aufbauend, und mit allen wichtigen Grundprinzipien für Mentale Stärke.

Denn es kommt darauf an, dass du in höchster Qualität mit dir selbst umgehst.

Präzise Sprache für dich und dein Projekt anwendest.

Klare Schritte machst, die dich wirklich weiterbringen.

Nein, stopp: die dich durchhalten, dranbleiben lassen!!!!

Denn viele starten mit Laufen, Yoga, täglich Lesen, Lernen, Meditation oder einer neuen Sprache (vom zusätzlichen, berufsbegleitenden Studium wollen wir hier gar nicht erst reden) und sind nach spätestens zwei Wochen, wenn es lange hergeht, wieder weg.

Ist so.

Wie das Murmeltier…

Übrigens: das Projekt 29! heißt deshalb so, weil es in einem Schaltjahr in dem einzigen Monat mit exakt 29 Tagen online ging. Neurologisch gibt es unterschiedliche Zahlen, was die Wiederholungen anlangt, bis etwas zu einer Gewohnheit wird. Das hat den Hintergrund, dass es selbstverständlich unterschiedliche Kontexte gibt, unterschiedliche Vorerfahrungen und unterschiedliche Intensitäten der einzelnen Projekte. Sicher ist, dass, wenn du deine Sache mehr als drei Wochen lang durchziehst, du eine realistische Chance hast, dass du bemerkst, wie gut es dir tut, und dass du langsam in eine Gewohnheit übergehst. Also 29… ist eine ziemlich gute Zahl dafür!

​Was erwartet dich genau?

Es geht um dich. Finde heraus, was dir gut tut, was du brauchst, damit du in deinem Restaurant/deinem Hotel genau so unterwegs bist, wie du dir das ursprünglich mal vorgestellt hast.

Was möchtest du FÜR DICH tun?

Projekt kann sein:
täglich Ruhezeit haben
Yoga machen
Bewegung nur für dich
täglich lesen
Meditation
neue Ordnung schaffen
Zeit nehmen und endlich was Neues im Betrieb erschaffen

Erst mal klar umreissen, was du wirklich willst.

Danach wird es angenehm: Mentale Arbeit ist mehrschichtig und tut echt immer gut.

Mentale Stärke baust du auf, indem du innere Arbeit mit genau der Akribie und Regelmässigkeit machst, wie du Zähne putzt oder deine Buchhaltung prüfst.

Vom Visualisieren, inneren Dialog nutzen, Glaubenssätze ändern bis zu dem, was in deinem Gehirn einen großen Unterschied macht: Endorphine, Dopamin und andere Substanzen erzeugen, die dich auf die Siegerstrasse bringen.

Und nach 29 Tagen hast du mal eine gute Basis geschaffen. Wenn du so lange durchgehalten hast, ist die Chance, dass du weitermachst, extrem hoch. 

Darüber hinaus gibt es natürlich eine Gruppe, in der Menschen sind, die bereits mehrfach Projekte durchgezogen haben. Austausch und Tipps inklusive.

Warte nicht – starte jetzt.

Zieh durch.

Ich begleite dich mit Videos und Unterlagen. (echt umfangreich)

Dein Projekt soll in die Welt.

Dein Geschäft/deine Küche wird es dir lohnen.

Deine Familie oder dein/e Partner/in ebenso.

Dein Zeit-Konto auch, denn magischer Weise hat sich bei allen, die das bisher gemacht haben, gezeigt, dass sie das Projekt locker unterbrachten, weil es eben richtig integriert wurde.

*Du nimmst mit der Anmeldung die Datenschutzerklärung zur Kenntnis und gibst uns dein Einverständnis dazu, dass die von dir eingegebenen Daten elektronisch erhoben und gespeichert werden. Wir verwenden deine Daten, um dir den Zugang zum Kurs zu ermöglichen. Wir werden dir im Anschluss an den Kurs wichtige Informationen und relevante Angebote mailen, die dir dabei helfen können, dich und dein Business weiter zu entwickeln. Du hast jederzeit die Möglichkeit, dich von diesen Emails mit nur einem Klick auch wieder abzumelden.

Service Projekt 29 Gastro

Projekt 29! ist für dich, wenn du

  • In Gastronomie oder Hotellerie in leitender Position arbeitest
  • von der Arbeit gut und gerne in Beschlag genommen bist, aber auch noch andere Dinge gerne hättest
  • weißt, wie gut es ist, wenn du neben dem Beruf noch Sport treibst oder Bewegung für wichtig hältst
  • ehrgeizig bist und nicht gerne aufgibst
  • offen bist, um hinzuschauen, was du gut kannst und tust und wo du deine kleinen, dunklen Felder hast
  • gerne mehr erreichen möchtest
  • viel tust, aber nicht zur Ruhe kommst
  • von anderen viel verlangst und auch von dir selbst – und dabei weißt du, dass dir Begleitung echt gut tut
  • ein Commitment nicht nur so dahin sagst oder schreibst, sondern es wirklich einhältst

Achso: wer ich bin, will ich dir auch noch schreiben.

Ich bin Petra Lehner.

Unternehmerin, Coach und leidenschaftliche Lebens-Optimiererin.

Seit 30 Jahren arbeite ich mit Menschen, die Ziele erreichen wollen.

Ich komme aus einer Unternehmer-Familie und Erfolg war und ist mir immer wichtig.

In einer schwierigen Phase meines Lebens hab ich mir eine Auszeit genommen – und bin in einen Gastronomie-Betrieb gegangen…

Ich durfte alle Stationen von der Tellerwäscherin bis zum Service lernen und seither hab ich ein Herz für alle, die in dem Beruf unterwegs sind.

Mit dem, was ich dir hier in Projekt 29! zeige, habe ich Menschen begleitet, die vor großen Herausforderungen standen. (Ja, ich hab auch viel mit SportlerInnen gearbeitet und sie wurden Weltmeister, Staatsmeister und haben eine Menge Titel gesammelt…). Und seit vielen Jahren begleite ich Gastronomen und Hoteliers – speziell in Umbruchphasen und wenn es richtig schwer ist.

Mein Hintergrund: Musikstudium (und 15 Jahre in einem großen Orchester gewirkt), Kommunikation studiert, Coach, systemische Coach und diverse Ausbildungen dazu gemacht. Medizinische Ausbildung gemacht. Wirtschaft studiert.

Dazu bin ich Mutter und Partnerin.

Ich mach täglich Sport, Mindwork und liebe meinen Garten. 

Mit meinem Team arbeite ich weltweit und noch heuer wird mein nächstes Buch erscheinen.